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Macarrão de bacon e abobrinha

Macarrão de bacon e abobrinha



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Receita de macarrão de abobrinha e panceta de 05-11-2008 [Atualizado em 03/10/2020]

Macarrão de bacon e abobrinha é um primeiro prato perfeito para um almoço em família, é um primeiro prato muito cremoso e muito saboroso. O molho é feito com abobrinhas cortadas em tiras e meio misturadas com um pouco de água de cozimento e um punhado de queijo parmesão. Para usar o formato da massa, recomendo um tipo de massa curta, talvez listrada ou que, de qualquer forma, retenha bem o molho.
Meu marido, que não gosta particularmente de macarrão com vegetais, também gostou da minha pequena experiência culinária. Você só precisa experimentar e me dizer se gostou;)

Método

Como fazer macarrão de abobrinha e panceta

Descasque as abobrinhas e corte-as em tiras


Em uma frigideira antiaderente, derreta a cebola picadinha
Adicione a pacetta em cubos e deixe dourar por alguns minutos.
Adicione 3/4 das abobrinhas na frigideira, doure e depois coloque uma concha de água fervente, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio.

Misture as restantes abobrinhas com o parmesão, um fiozinho de azeite, uma concha de água da cozinha, sal e pimenta.


Adicione as abobrinhas misturadas em uma panela e leve ao fogo alto.
Cozinhe o macarrão em bastante água com sal, escorra al dente e despeje na panela com as courgettes e a panceta.
Misture tudo bem.

Em seguida, sirva seu macarrão de abobrinha e pancetta


Macarrão com abobrinha, bacon e creme

Olá pessoal! Hoje apresento a vocês a receita de um requintado primeiro prato: Macarrão com abobrinha, bacon e creme.
Este primeiro curso é caracterizado pelo fato de que o sabor de cada ingrediente é claramente distinguível. Na verdade, a abobrinha não deve ficar muito mole para se distinguir do creme, e a panceta também deve ser cozida separadamente e bem crocante. Isso lhe dará uma variedade de sabores e texturas que certamente não o deixarão indiferente.

Lembre-se que, através do site, você pode acessar os demais cursos do First!

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Preparação

Pique finamente meia cebola e doure-o rapidamente em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.

Lave o abobrinha, marque-os, corte-os ao meio na vertical e depois em rodelas finas com um cortador de legumes (ou à mão). Junte as abobrinhas à cebola e reduza o lume. Continue cozinhando por ca. 10 minutos, mexendo com frequência, para que a abobrinha fique Dorino em ambos os lados. Sal e adicione uma pitada de pimenta.

Depois de decorrido o tempo, adicione o bacon em cubos ou tiras e dourar junto com as abobrinhas, sempre em fogo baixo.

Nesse ínterim, traga ferva a agua para a massa, adicione sal e ferva a massa de sua preferência. Escolhi o zitoni (tipo do ziti menor). Para o macarrão com creme, abobrinha e pancetta, você pode escolher o formato de sua preferência: macarrão curto como penne, meias mangas, rigatoni ou massa longa, de espaguete a tagliatelle. O molho de abobrinha é bacon com creme espesso e cremoso e envolve qualquer tipo de massa.

Alguns minutos antes de a massa ficar pronta, acrescente a creme com molho de abobrinha e pancetta. Tempere com sal e adicione um pouco salsa picada.

Assim que a massa ficar al dente, escorra e junte ao molho. Misturar tudo e servido nos vários pratos. Garanto que abobrinha e creme fazem este prato ultra cremoso.

Avise-me se experimentar também o creme de macarrão, abobrinha e pancetta. Para mim é realmente especial, em sua simplicidade!


Fusilli com abobrinha e bacon

Uma pasta rápido E saboroso. Três ingredientes para torná-lo especial: abobrinha, bacon defumado e mussarela para trazer à mesa um primeiro prato ao alcance de todos, também perfeito para usar sobras de ingredientes de outras preparações.

  • 160 g de fusilli
  • 3 abobrinhas
  • 200 g de mussarela
  • 100 g de bacon defumado
  • 1 dente de alho
  • azeite de oliva extra virgem
  • sal
  • Pimenta preta
  • manjericão fresco

Macarrão com abobrinha e panceta é um passepartout, porque é um só. receita rápida, não requer habilidades culinárias particulares e nos permite trazer um saboroso primeiro curso. Também podemos considerá-la uma alternativa às massas mais 'tradicionais' com aboborinhas e atum.

Essa massa também nos ajuda a não especular sobras de outras preparações, usando-as para improvisar um primeiro prato que todos gostem.

Existem muitas variações de macarrão com abobrinha, pense em Eliche com abobrinha e ricota, ou Linguine com abobrinha, amêndoa e pesto de hortelã.

Se você está procurando uma massa fácil, rápida ou talvez mais elaborada, mas ainda saborosa, procure todas as receitas e formatos de massa disponíveis!


Macarrão com tomate, abobrinha e bacon

macarrão com tomate, abobrinha e bacon é um primeiro curso delicioso e muito simples de preparar. Uma receita versátil para personalizar de acordo com o gosto, substituindo a pancetta por outro salame em cubos (speck, presunto cozido)

Ingredientes Macarrão, tomate cereja, abobrinha e bacon

  • 600 g de massa (formato à sua escolha)
  • 250 g de tomate cereja (cereja ou datterino)
  • 2 curgetes pequenas
  • 150 g de bacon (doce ou defumado)
  • 1 cebola branca de tamanho médio
  • azeite de oliva extra virgem
  • manjericão a gosto
  • parmesão, queijo ou pecorino de acordo com o gosto

Como fazer macarrão com tomate, abobrinha e panceta

Leve ao lume uma caçarola com bastante água e sal e, entretanto, prepare o molho para a massa. Descasque a cebola, corte não muito fino e frite num pouco de azeite virgem extra.

Quando a cebola estiver dourada, acrescente o bacon cortado em pedacinhos.

Lave o abobrinha, remova as pontas e corte-as em arruelas finas ou em pedaços pequenos. Adicione à frigideira com a cebola e o bacon e deixe secar.

Lave i tomate cereja retire as sementes (para quem não gosta do paladar), corte-as em pequenos pedaços e coloque na frigideira. Tempere com sal e pimenta.

Quando a água da panela ferver, cozinhe o macarrão. Adicione uma concha de água de cozimento do macarrão ao molho e cozinhe até que eu tomate cereja eles ficarão completamente murchados. Tempere com sal se necessário.

Refogue o macarrão alguns minutos na panela, se estiver muito seco adicione mais água de cozimento. O amido do massa presente na água de cozimento servirá para unir melhor os ingredientes e tornar o molho mais cremoso. Por fim, pique o manjericão finamente e junte à massa juntamente com o queijo ralado.

Se você gostou do receita macarrão cereja tomate abobrinha e bacon compartilham nas redes sociais.


Macarrão com abobrinha e bacon

A receita de macarrão com courgettes e pancetta, um primeiro prato muito fácil de fazer, saboroso e saboroso, é preparada em poucos minutos, perfeita no verão.

Perfeito para um jantar de verão, o macarrão com abobrinha e bacon é um prato muito fácil de preparar, que em menos de 30 minutos lhe permitirá trazer à mesa um delicioso primeiro prato, ideal quando vem jantar com amigos e quer preparar algo bom mas na cozinha para eles. pouco tempo.

Preparar esta receita é muito simples, é só fatiar os ingredientes e pronto: a doçura da abobrinha vai bem com o sabor do bacon e juntos dão vida a uma excelente mistura de sabores, com uma generosa pitada de queijo e sucesso é garantido.

O porco é talvez um dos animais mais importantes da nossa história culinária e de toda a tradição alimentar, já na época romana, era utilizado e processado para depois ser cozinhado, os primeiros vestígios de pancetta datam do Império Romano, em que era usado como fonte de energia e dado como refeição aos legionários pelo menos duas vezes por semana, esta propriedade energizante & # 8220 & # 8221 foi mantida ao longo do tempo, até o período Lombard, no qual foi dado ao pedreiros antes do trabalho sazonal.

No nosso país existem duas produções que obtiveram a designação DOP, pancetta Piacentina e a da Calabrese, mas existem 12 regiões que incluíram este ingrediente na lista dos seus produtos agroalimentares tradicionais. O bacon americano, por outro lado, difere da nossa própria pancetta pelo processo de cozimento a que a carne é submetida; na verdade, no bacon a carne é primeiro cozida no vapor e só depois defumada.


Se você não consegue resistir à combinação de massa curta e molho agridoce, siga nosso conselho e experimente também massa com abóbora E bacon. Essa deliciosa combinação é perfeita para quem quer experimentar uma variação do molho com abobrinha, sem abrir mão do sabor.

o método seguir para fazer a receita com abóbora e bacon é rápido e fácil. Primeiro corte o abóbora picado e faça ferver em uma panela com água salgada levada à fervura, escorra al dente e reserve a água do cozimento na qual irá cozinhar o macarrão.

Aqueça uma rodada de óleo azeite de oliva extra virgem em uma assadeira antiaderente e corte chalota e a cebola em fatias e doure-as em uma assadeira junto com o bacon e um dente de alho. Adicione o atum e a abóbora fervida, uma pitada de sal e amasse a abóbora até formar um creme.

Escorra o macarrão e despeje no creme de abóbora, atum e bacon. Você faz pular no panela de cozinhar por alguns minutos e sirva com uma pitada de parmesão ralado ou pecorino, a gosto.

Lembre-se de trazer a água para cozinhar os ingredientes para ferver para melhorar o cozimento.

As variantes dessas receitas fáceis não estão terminadas, você pode de fato adicionar aos condimentos propostos alguns grãos de nozes ou deuses Pinhões para dar um pouco de crocância ao prato. Você também pode escolher o formato de massa que preferir, de longo a curto.


Preparação - Risoto de macarrão com abobrinha, tomate cereja e bacon

1. Uma parte muito saborosa do prato certamente estará lá bacon crocante, muito simples de preparar. Em uma panela, aqueça algumas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e, assim que estiver quente, doure-o por dentro bacon até ficar crocante, escorra e reserve.

2. Lave e limpe-os abobrinha, corte em rodelas de igual espessura e deixe dourar no mesmo azeite onde torrou a pancetta, que já estará bem temperada. Quando as aboborinhas estiverem douradas, retire-as do fogo.

3. Ferva o macarrão em água com sal por dois minutos, escorra e transfira para a panela com a abobrinha, reservando a água do cozimento. Lave e corte o tomate cereja, adicione-os ao macarrão em uma panela, continuando a cozinhar e adicionando água de cozimento quando necessário.

4. Assim que a massa estiver pronta, adicione-a bacon crocante e a parmesão ralado, mexa e sirva o macarrão quente.

E aqui está uma foto do prato pronto:


Como preparar abobrinha e pancetta carbonara

Lave as abobrinhas, corte-as e corte-as em pequenos pedaços ou rodelas (1). Pique a cebola e doure-a numa frigideira com um fio de azeite virgem extra (2). Adicione também o bacon defumado em cubos (3) e doure. Adicione as abobrinhas na metade do cozimento, adicione sal e continue em fogo médio até ficar cozido.

Bata os ovos, acrescente o pecorino, sal e pimenta e misture tudo (4). Cozinhe o espaguete em bastante água fervente com sal. Adicione 2 colheres de sopa de água do cozimento ao creme de ovos e misture rapidamente para evitar a formação de grumos. Escorra o macarrão al dente e coloque-o dentro da tigela com o creme de ovo (5). Mexa rapidamente, acrescente as courgettes e a pancetta e sirva imediatamente com uma pitada de pecorino (6).


Macarrão com courgettes: qual é a sua variante preferida?

Com esse vegetal, como escrevi no início do artigo, você pode vagar muito e preparar excelentes primeiros pratos. Do clássico abobrinha frita ao pesto, existem inúmeras receitas à base de abobrinha.

Hoje, porém, não quero saber quantos pratos você conhece ou sabe preparar. Estou simplesmente curioso para descobrir qual variante você prefere. Vou te esperar nos comentários. Talvez eu possa tentar replicar sua receita. & # 128521


Vídeo: Matlaging Frokost Egg og bacon (Agosto 2022).