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Como usar sobras de arroz, vegetais, massas e muito mais

Como usar sobras de arroz, vegetais, massas e muito mais

Quem disse que as sobras não podem ser divertidas?

10.000 horas / DigitalVision via Getty Images

Quem quer que tenha dito que as sobras são enfadonhas, claramente não era inovador o suficiente, ou conhecedor de dinheiro. Desde empilhar vegetais assados ​​em uma omelete até usar as sobras de batata frita para empanar o frango, aqui estão alguns passos inteligentes quando se trata de usar o que sobrou.

Frango grelhado

Julia Mikhaylova / Shutterstock

As sobras de frango grelhado não precisam ser enfadonhas e podem ser transformadas em uma série de novas refeições. Mas a melhor coisa a fazer com algumas fatias de frango cozido é um sanduíche com um pouco de pão branco grosso, folhas verdes crocantes, um condimento aromatizado como maionese de alho e alguns anéis de tomate suculentos.

Frango assado

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Vegetais cozidos

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Você deve sempre fazer vegetais extras para as sobras, pois eles são o complemento perfeito para saladas ou massas e uma ótima opção para preparar refeições. Ou se você precisar de uma solução ainda mais rápida, basta reaquecer os vegetais, mexer um ovo perfeitamente, adicionar um pouco de queijo ralado e comer.

Grãos

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Tigelas de grãos são possivelmente a maneira mais fácil de adicionar todas as sobras em uma tigela para uma refeição saudável para o coração. Sobras de quinua cozida, farro ou cuscuz, sobras de vegetais cozidos, alguns tomates cereja frescos e uma pitada de queijo feta.

Salada

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Se suas verduras como espinafre, rúcula ou couve estão começando a murchar na geladeira e você está cansado de saladas frescas, frite-as em vez disso. Qualquer tipo de verde, seja iceberg ou manteiga de alface, couve, couve ou espinafre, pode ser refogado levemente em óleo de gergelim (ou outro óleo leve), alho e um fiozinho de molho de soja para um prato rápido de inspiração asiática. Você também pode reanimar sua alface dando-lhe um banho de água gelada, que é apenas uma das muitas dicas para fazer sua comida durar mais.

Pão

Brent Hofacker / Shutterstock

Se você fez pão fresco que está se aproximando da vida útil e ficando velho, seque-o ainda mais, jogue os pedaços em um processador de alimentos para fazer migalhas de pão e guarde-o em uma jarra de vidro rotulada. Você também pode fazer croutons cortando o pão em quadradinhos, secando-os, temperando-os e assando-os no forno.

Cascas de parmesão

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Quando você tiver usado um pedaço de queijo parmesão, não jogue fora a casca. Você pode usá-lo para adicionar um sabor salgado e salgado a molhos de tomate, sopas e ensopados - lembre-se de tirar e descartar antes de servir. Usar uma casca de parmesão em vez de sal é uma dessas trocas de ingredientes que todos deveriam saber.

Maçãs

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Se suas maçãs estão ficando moles e perdendo o frescor, corte-as e faça uma torta de maçã confortável ou crocante de maçã, que nem mesmo exigirá uma crosta de torta.

Cenoura ou repolho

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Você pode usar uma combinação de sobras de cenoura, repolho ou couve para fazer salada de repolho. Use cenouras pré-raladas ou repolho, ou desfie suas próprias cenouras usando um ralador de caixa e pique o repolho em pedaços finos. Misture os vegetais com um molho feito de maionese, suco de limão e um pouco de mostarda, sal e pimenta. Se você tem vinagre de maçã, também pode adicioná-lo para dar um sabor picante. Raras rápidas como essa só ficam melhores à medida que ficam na geladeira e combinam maravilhosamente com peixes.

Tortilhas de farinha

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Você pode não pensar assim, mas vale a pena resgatar tortilhas velhas ou pão sírio. Você pode cortá-los em pequenos triângulos e assá-los em uma assadeira com azeite e sal marinho para fazer chips caseiros. Você só precisa preparar alguns hummus fáceis para mergulhá-los.

Carne moída

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Existem muitos ingredientes inesperados que vão muito bem com ovos, e carne moída, peru, frango e porco estão no topo dessa lista. Se você tiver sobras da noite de taco, coma o resto com alguns ovos no café da manhã para um início de dia saboroso.

Massa

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Geralmente é uma boa ideia fazer mais massa para esticar as refeições ao longo da semana. E por ser tão amigável ao congelador, as sobras da massa preparada podem ser divididas em porções individuais, armazenadas em recipientes individuais e congeladas para almoços ou jantares rápidos.

Molho marinara

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Se você está pensando em fazer macarrão durante a semana, dobre o molho e faça o suficiente para dois pratos para que você tenha as sobras. Por exemplo, se você estiver fazendo espaguete clássico com molho de tomate na segunda-feira, guarde o molho que sobrou na geladeira para fazer pizza, lasanha ou qualquer outra refeição caseira reconfortante em um dia diferente.

Batatas fritas e cereais sem açúcar

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Ao cavar nas profundezas de sua despensa para lanches, você pode se deparar com aquele saco esquecido de batatas fritas que está um pouco rançoso. Em vez de jogá-lo fora, guarde os pedaços de batata frita em potes herméticos para serem usados ​​como cobertura para frango ou peixe empanados. Cereais sem açúcar, como flocos de milho, podem ser usados ​​da mesma maneira.

Arroz

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Quer saber o que você pode fazer com as sobras de arroz? Transforme em arroz frito. E da próxima vez que você fizer uma viagem eficiente ao supermercado, compre alguns vegetais congelados. Eles são ótimos para ter e adicionar à mistura.

Frutos dourados

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Se suas bananas, maçãs, peras e frutas exóticas estão ficando castanhas, você pode estender sua vida cortando-as e congelando os pedaços para fazer smoothies ou purês de frutas mais tarde.

Bananas velhas

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Mas o absoluto melhor coisa para fazer com as sobras de bananas que estão um pouco marrons demais e moles é o pão de banana. Você também pode adicionar algumas gotas de chocolate e nozes para um crocante extra.

Restos de vegetais

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Jogando fora aquelas folhas de aipo, cenouras e caules de ervas é um daqueles erros de cozinha que você precisa parar agora. Se você tiver restos de cebola, aipo, cenoura, ervas e outros vegetais murchando na gaveta de produtos hortifrutigranjeiros, jogue-os em uma panela e faça seu próprio caldo. Você pode usar o caldo imediatamente para fazer sopa ou congelá-lo para mais tarde.

Mostarda de fim de garrafa

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Quando a vida lhe der limões e um pouco de mostarda que sobrou, faça um molho. Com o pouco de mostarda que sobrou no squeeze ou jarra, você pode regar com um pouco de azeite, alho fresco picado, ervas e suco de limão fresco para um vinagrete simples e econômico. Basta sacudir tudo bem no frasco de mostarda.

Brownies

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Se você sobrar brownies - que é um forte E se - e eles não estão mais pegajosos de fresco, você pode colocá-los em um liquidificador com sorvete de baunilha ou chocolate e leite para um batido de brownie decadente. Isso também funciona com algumas sobras de biscoitos do supermercado.

Batatas

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Para uma frigideira de café da manhã rápido e delicioso, refogue batatas assadas ou pré-cozidas para torná-las ainda mais crocantes e sirva junto com ovos mexidos fofos e com queijo, ou simplesmente com ovos fritos.

Queijo

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Quesadillas são uma sobra de prato fantástica para usar qualquer queijo, carne, purê de batata, feijão - basicamente qualquer coisa que fique bem em uma tortilha. As sobras de milho são um ótimo complemento para as quesadillas, assim como carne moída, frango desfiado, feijão preto e lentilhas. A quesadilla é uma das coisas mais fáceis de fazer com os alimentos básicos da despensa.

Qualquer coisa, mesmo

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Semelhante aos ovos, o mac e o queijo combinam bem com alguns suplementos surpreendentes e inesperados. Algumas sobras que você deve experimentar com macarrão com queijo são abóbora assada, bacon, presunto e ervilhas e, se você for super extravagante, lagosta.

Pimentas

Kajakiki / Shutterstock


O que fazer com as sobras de arroz

Você sempre parece ter sobras de arroz à mão? Se você tem um pouco de arroz que prefere não desperdiçar, aqui estão algumas maneiras fáceis de transformar o seu arroz branco ou integral cozido no vapor em uma refeição fabulosa ou acompanhamento! Muitas dessas idéias para usar o arroz restante também seriam ótimas para usar o resto da quinua. Continue lendo para alguns usos sobre o que fazer com as sobras de arroz.

Assista agora: receita básica perfeita de arroz branco


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